Qual è il rischio per l`uomo di mangiare alimenti contenenti melamina?

La nostra domanda di questa settimana è stata:

Sapete che cosa il rischio umano è da alimenti contenenti melamina?

Risposta

Hi - grazie per la tua email. La FDA e USDA ha fatto una nuova release congiunta 7 maggio 2007 su questo argomento. Io darò a te ora.

FDA / USDA comunicato stampa congiunto: scienziati concludono rischio molto basso per l`uomo da alimenti contenenti melamina

C`è molto basso rischio per la salute umana dal consumo di carne di maiali e polli conosciuto per essere stato l`alimentazione degli animali alimentati integrati con gli scarti di cibo per animali che contenevano melamina e composti di melammina-correlati, secondo una valutazione condotta da scienziati provenienti da cinque agenzie federali.

In più estremo scenario di valutazione del rischio, quando gli scienziati ritenevano che tutto il cibo solido una persona consuma in un giorno intero è stato contaminato con melamina ai livelli osservati in animali nutriti mangimi contaminati, la potenziale esposizione è stata di circa 2.500 volte inferiore alla dose considerata sicura . In altre parole, è stato ben al di sotto di qualsiasi livello preoccupazione per la salute pubblica.

Per ulteriori informazioni, consultare il comunicato stampa della FDA al https://fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01629.html o il comunicato stampa USDA a https://usda.gov/wps/portal/usdahome?contentidonly = truecontentid = 2007/05 / 0128.xml.

Vedi anche: La melamina e analoghi di sicurezza / valutazione del rischio scheda (sito web USDA)

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Buona fortuna!

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